원래 수천년 전 유자는 중국 양쯔강 상류에서 발원되었지만 현재는 기후가 맞지 않아 중국에서는 더 이상 재배할 수가 없고, 약 600백년 전에 대한민국 거제도에 처음으로 재배되기 시작하여 현재까지 유자의 재배역사가 가장 오래된 곳이 거제도입니다. 그 이후 일본에도 유자가 전파되어 코우치현 부근에 생산되고 있지만 유자의 품질면에서는 대한민국 거제도의 유자가 최고라고 할 것입니다. 실제 세계적으로 유자는 한국과 일본의 특정지역에서만 생산되어지는 과일이기 때문에 생산량이 많지 않고 희소성이 크다고 볼 수 있습니다. 특히, 유자는 자몽, 오렌지 및 레몬과 같은 citrus계 과일이지만 과피가 두껍고 독특한 향을 가지고 있어 천연 에센셜오일 애호가들에게 인기가 많습니다.
